Dezenieuwe versie van Cuvée Nelson opnieuw geproefd samen met uitbaterscDanny en Nadine en brouwer Piet Salomez (Het Alternattief) in 't Kroegske te Emelgem (Vijfwegenstraat 35 Izegem). De spectaculaire Nieuw Zeelandse hop 'Nelson Sauvin' is terug in omloop. Hij wordt gebruikt als bitterhop maar heeft ook aromatische eigenschappen wat zich tekend in dit lekker degustatiebier van de Izegemse meester-brouwer.

PROEFKOTJE: zoet moutig aroma met een fruitige, grasachtige hopinvloed. Er heerst een droog hopbitter mondgevoel, iets fruitig (perzik) met een mooie carbonatie. De zeer hopbittere afdronk is karaktervol.

Het Alternatief, Meensesteenweg 6,5 Izegem  -  Tel. 051/31 62 70  -  Mail: brouwerijhetalternatief@scarlet.be - www.hetalternatief.be

Dit tamelijk zachtaanvoelend blondje (8%) gedronken, geproeft en genoten aan den toog van biercafé Kroegske (vijfwegenstraat 35) te Emelgem (Izegem). 700 jaar na de Gulden Sporenslag kwam via brouwer Geert Toye de eerste versie uit de ketels te Marke

PROEFKOTJE: Fruitig, bloemig aroma met wat geur van gerstenmout. Lichte body maar met een goede carbonatie. De smaak is citrusachtig gistbitter met tussendoor een lichte hopsmaak. Deze zijn ook terug te vinden in de zachte bitterheid bij de afdronk.

Brouwerij Toye, Rekkemstraat 64, Marke (Kortrijk)  -  info@goedendagbier.be - www.goedendagbier.be

Karaktervol biertje (9%) gedronken tijdens het bezoek met 'De Oostendse Bierjutters' aan biercafé 'OPCD' te Ardooie.

De naam van de brouwerij verwijst enerzijds naar ' Cassis Lupus' de officiële naam van het misterieuze, gevaarlijke en in Vlaams Brabant verdwenen roofdier en anderzijds naar 'Humulus Lupelus' de Latijnse naam van hop. Het rood-bruintje is dan ook een sterk en gevaarlijk bier zijn naam waardig en wordt nu in eigen brouwketels gebrouwen. (Wolf 7 en Wolf 8 worden sinds 2010 door Brouwerij het Anker gebrouwen)

PROEFKOTJE: Moutig aroma van zoet fruit (perzik) met wat kruidigheid. De smaak is ietsje gistbitter met een toets van licht gebrande mout met toch een lekkere karamelachtig en fruitig (abricoos) mondgevoel. Stevige body met een forse carbonatie. Bij  de kruidige afdronk heerst een zoet, warm alcoholgevoel. Goed degustatiebier maar kan ook als abieritief worden gebruikt.

Brouwerij Lupus, Betekomstraat 76, Aarschot  -  Tel (Leo Wouter)s: 0479/340 348  -  info@brouwerijwolf.be  -  www.brouwerijlupus.be

Dit stevig herdenkingsbier meegebracht van 'Bierhalle Deconinck' Vichte en samen met uitbater Danny van biercafé 'Kroegske' te Emelgem geproefd en besproken.

Een tijdje geleden werd de 'Double Barrel Aged Oud Bruin' maanden gerijpt in foedertjes van Bourgogne en Wild Turkey. Het bier werd speciaal voor de komende herdenking van wereldoorlog 1 waarbij van over de hele wereld vredelievende mensen  de regio Ieper zal bezoeken.

PROEFKOTJE: Zurig aroma waarbij de houten foedergeur niet onbelangrijk is. Er heest een gewaarwording van fruit en wijn en ook wat karamel. De zoete, licht moutbittere smaak met een stevige zuurheid en fruitige bessen blijkt ook wat kruidig over te komen. Zoet en zuur zeer mooi in evenwicht. de lange afdronk is zurig en kruidig.

De Struise Brouwers, Kasteelstraat 50 Oostvleteren / Noordhoek 13, Lo-Reninge  -  Tel Carlo: 0495/288 623  - info@struisebrouwers.be  -  http://www.struisebrouwers.be 

Deze karaktervolle hoppigaard en zeer stevige dorstlesser (5%) geproefd in Den Zytholoog (bij Vacas) in Adegem (Maldegem). het zou een etiketbierbier zijn van hun creatie 'Zinnebir'

Bernard Lebouck en Yvan De Baets hebben de overgang van Brass. De Ranke (Dottignies) naar eigen Brusselse vesting in St Jans Molenbeek goed verteerd, al blijft de kennis die ze daar opdeden nog steeds hun stempel dragen en kunnen ze met een aantal bitterheden iedereen blijven bekoren. Ze begonnen in 2003 en zitten momenteel aan een capaciteit van 1800 hl.

PROEFKOTJE: Peperig gistaroma waarin de fruitigheid van de hop niet ontbreekt. Zeer mooie carbonatie. De zacht fruitige smaak waarin sinaasappelzeste een zeer fris gevoel waarborgt. Het complexe mondgevoel is zeer evenwichtig en de droge lichtbittere afdronk maakt het een zeer goede doordrinker. Prachtig bier!

Brasserie de la Senne, Steenweg op Gent 565, St Jans Molenbeek - tel: 02/465 07 51 - info@brasseriedelasenne.be  - www.brasseriedelasenne.be

Meegekregen uit ZBF 2013 met dank aan Bocq-vertegenwoordiger John Barrez (0475/964 364)

Deze ongefilterde 'Limited Edition' ter gelegenheid van de eerste saison bij de oprichting van deze Waalse brouwerijdoor Martin Belot precies 155 jaar geleden.

PROEFKOTJE: Dit ongefilterd.'farmhouse' bier heeft een fris citrusachtig aroma waarin een toets bloemengeur schuilt en er parelt door een zeer mooie carbonatie; Het vrij pittig mondgevoel heeft een gezonde gerstenmoutbitterheid waarin een beetje fruitige sinaasappelzeste en ook koriander natuurlijk goed aanwezig. Het heeft ook een droge lichtfruitig gekruide afdronk die lang blijft hangen . Een juweeltje en zeer geschikt voor de warme zomerdagen.

Brasserie du Bocq, Rue de la Brasserie 4, Purnode  -  Tel: 082/61 07 90 -  www.bocq.be - info: brasserie@bocq.be

Geproefd en goed bevonden in 't Kroegske (Vijfwegenstraat 35) te Emelgem. Van 't vat te verkrijgen bij Filip Maes in 2Be (Wollestraat) in Brugge.

Hugo Gevaert (Snellegem), Mario Vermeersch (Oedelem), Kurt Persyn (Torhout) en Franky Van Brabandt (Assebroek), beter bekend als 'De Hippe Hoppers' wonnen ' Beste Hobbybrouwers' uitgereikt door Brouwland met hun 'Bryggia' Dit godendrankje (8,5%)  is een hoppige tripel met eerlijke en heerlijke ingrediënten. De naam komt van de Vikings die de Westvlaamse hoofdstad als Bryggia uitspraken. Onder het logo 'katerloos bier' zijn ze na de lancering bij 't Hofbrouwerijtje overgestapt naar de ketels van De Graal te Brakel. De naam werd aangepast aan het Internationaal karakter: Bryggja Brewery.

PROEFKOTJE: Hoppige, zoetfruitige esters in het aroma dat ook terug te vinden is in de smaak. Complex, zeer evenwichtig mondgevoel gevoed met de juiste dosis zoetstof. Lange, droge, hopbittere afdronk. Een zeer lekker terrasbier.

Bryggja Brewery, Sint Kristoffelstraat 139 B-8310 Assebroek  -  Tel: 0479/220 113 (Franky) -     info@bryggjabrewery.be  -  www.bryggjabrewery.be  -  ook op Facebook en Twitter

Dit zeer lekker blondje geproefd tijdens de voorstelling bij Bierhalle Deconinc, Waregem en later nog eentje samen met Danny, uitbater Kroegske Emelgem en mijn biermaatje Thierry Van Mullem uit Bredene.

De naam Quinto verwijst naar het 5^de  Vicarisbier, het behaalde alc/vol, het huisnummer van de brouwerij en de Italiaanse brouwinstallatie. Het brouwsel is gebaseerd op de succesrijke 'Vicaris Tripel'. Hij werd eerst speciaal gebrouwen als het 'Vicaris Openingsbier' tijdens de pers- en publieke voorstelling van de nieuwe brouwerij. Pas in 2012 kwam brouwster Ann-Cathérina Dilewyns (samen met zusje Claire) met de naam 'Quinto 5' op de biermarkt en werd meteen goed onthaalt door het brede publiek van bierliefhebbers.

PROEFKOTJE: Er heerst een fruitig aangenaam gistaroma (citrus) met een sprankelende carbonatie. Het mondgevoel bevat eveneens een zachte bitterheid met toetsje van kruidnagel. De afdronk is kruidig en lichtbitter. Echt een karaktervol biertje om aan den toog of op terras vele bierverhalen op te rakelen.

Brouwerij Dilewyns, Hoogveld/Vlassenhout 5, Dendermonde  - Tel: 052/20 18 57 - gsm: 0479/72 29 46 - Mail: info@vicaris.be - Website: www.vicaris.be

Dit helder blondje (6,6%) kreeg zijn naam naar de grootvader van Eutropius-icoon Bernard (Oscar) Vandamme. De komst van de pas afgestudeerde Wouter Vermeersch is werkelijk een meerwaarde voor de Heulse Pico-brouwerij. Voor het brouwen werd Belgische  aromahop (cascade en Hallertau) en een (geheim) Amerikaanse bitterhop gebruikt.

PROEFKOTJE: Blond biertje met mooie, stevige schuimkraag. Naast een weinig gistaroma ontpopt zich de bloemige en fruitige invloed der drie gebruikte hopsoorten. In de smaak zit eveneens een lekker evenwicht tussen de aroma- en bitterhop met een toets van de iets geroosterde mout. De afdronk is dan ook heerlijk bitter en dus geschikt zowel als degustatiebier als doordrinker. Prachtig terrasbiertje (of zeggen we proefzolderbier).

Pico-brouwerij Eutropius, Mellestraat 138, B-8501 Heule (Kortrijk)  -  tel: 0492/31 68 60  -  0486/866 521  -  info@brouwerij-eutropius.be  -  http://www.brouwerij-eutropius.be

Deze volmondige IPA-soort, van brouwerij Urthel, geproefd  in streekbierencafé Kroegske Emelgem (vijfwegenstraat 35)

Vroeger (2000) gebrouwen in de ketels van Brij. Vansteenberge te Ertvelde maar intussen staat brouwster Hildegarde Van Ostaden ermee in de brouwerij van het prachtig domein Kongingshoeven (La Trappe) in Nederland. Het wordt eveneens (iedere zaterdag) aangeboden in het proef- brouwlokaal van Hildegarde en Baske 'De Hoppeschuur' te Ruislede (met gezellig zomers terras). Gelegen in het landbouw-natuurgebied (de vorte bossen) waar je de aanwezigheid van de 'Erthels' al kan aanvoelen.

PROEFKOTJE: Dit helder blondje met zijn mooie schuimlaag heeft een kruidig hoparoma. In het evenwichtig mondgevoel heerst, tussen een warm alcoholgevoel  een zoete, kruidige hopbitterheid die in de afdronk iets zachter wordt. Heerlijk, sprookjesachtig abieritiefbier. Leve het Urtheliaanse bier. Paché

Eet- en brouwhuis 'De Hoppeschuur' Krommekeerstraat 21, Ruislede  -  051/68 89 99  -  www.urthel.com

Geproefd in proeflokaal van Brouwerij Maenhout en binnenkort verkrijgbaar in talrijke bierzaken o.a. (het hele gamma van Maenhout) in café Kroegske Emelgem.

Het bier wordt eigenlijk gebrouwen voor de firma Graszoden Lannoo uit Pittem ( Hoogrokersstraat 6) en wegens goed gedrag in het Maenhout-gamma beland. De naam brengt ook een link naar het diertje dat zijn thuis vindt in vele graszoden. Bij de receptuur werd gezocht naar een passende grassmaak en met het gebruik van Cascade en Styrian Golding (resp. Amerikaanse en Europese aromahop) werd een mooi en gezond biertje ontwikkeld. Naast het proeflokaal brouwer Thijs Maenhout, talrijke biercafé's en bekende biercentra, is het ook te verkrijgen in het zaaltje van Graszoden Lannoo, die het ook aanbied op beurzen enz...

PROEFKOTJE: Mooie schuimlaag met een goede carbonatie. Fruitig aroma (mango, ananas...) met toch iets kruidigs. Een evenwichtige en zeer frisse hopsmaak die toetsen van pompelmoes bevatten. Ook de afdronk is smaakvol hopbitter. Een heerlijk bier om gezellig te bierbrabbelen.

Beter een 'Blinde Mol' aan den toog dan aan de leiband of in uwen hof.

Brouwerij  Maenhout, Tieltstraat 219 Meulebeke - tel: 0477/75 00 20  -  mail: info@brouwerijmaenhout.be   

Geproefd uit het grote biergamma van biercafé 't Kroegske te Emelgem en onlangs bij een activiteit van de Waregemse Bierfanaten.

Deze hoogblonde dame (8,5%) werd gedurende een aantal maanden op eiken Medoc vaten gerijpt waardoor de zacht-bittere tannine zijn smaak bepaald. 'Ontembaar' kreeg ze als bijnaam mee en het etiket werd ontworpen door Ferrari-ontwerper Lowie Vermeersch.

PROEFKOTJE: Bloemig en fruitig aroma met toets van pompelmoes. Een complex mondgevoel met een licht zoete smaak waarin tevens de licht zurige (witte wijn?) zijn perceptie vind. Het verbergt goed zijn alcoholgehalte en de frisse afdronk draagt hier ook de smaak van de tannines in zich. zeer geschikt als terrasbier of degustatiebier.

Brouwerij De Leite, De Leiteweg 32, Ruddervoorde  -  tel: 050/25 07 96  -  luc.vermeersch@helbig.be  -  www.deleite.be

Pas op de markt er reeds mogen proeven in bier- eetkaféé 'Kroegske' te Emelgem, waarvoor dank.

Elk jaar wordt er naast de gebruikelijk Saaz en Styrian Golding, een derde nieuwe hopsoort gekozen om een nieuwe smaak aan deze exclusive Duvel te geven. Er werd gekozen voor de Japanse Sarachi Ace en gekweekt in Yakima Valley in de Amerikaanse staat Washington. Deze Aziatische hop is vooral heel aromatisch waarin de smake, van citrus, munt en groene hop door elkaar vloeien.

PROEFKOTJE: Zeer mooie schuimlaag met een zacht aroma waarin pompelmoes en dry-hopping een hoofdrol spelen. Ook in de volle smaak een zacht, indringendend hopgevoel. In de zeer lang,e fruitige hopbitterheid van de afdronk smaakt men limoenzeste en kruidnagel.Een der prachtigste bieren van de laatste jaren (wat hoppigaards betreft).

Duvel-Moortgat, Breendonkdorp 58, 2870 Puurs.  -  Tel 03/860 94 00  -  mail: info@duvelmoortgat.be  -  www.duvel.be

Geproeft in eet- en biercafe 't Kroegske te Emelgem waar ze een heel assortiment oude kriek's en geuze's hebben.

De geuzestekerij van brouwer Kael Goddeau is gevestigd in de gebouwen van de gemeente Gooik. Naast het volkscafé,het instrumentenmuseum en een karrenverzameling vindt je het tonnenmagazijn waar 45 houten tonnen met een capaciteit van 1000 liter zijn gestapeld. In de geuzestekerij versnijdt (of mengt) men jonge (drie maanden) en oude (drie jaar) lambiek.

PROEFKOTJE: Deze donkerambere geuze met weinig of geen schuimlaag ruikt naar de eikenhouten vaten en vooral is het licht kruidig, citroenachtig melkzuur bepalend. De smaak is droog en rijkelijk zuur. Het frisse, iets zoetere,  mondgevoel is zeer evenwichtig met toets van zuur fruit (pompelmoes, zure appels). In de afdronk is er een zeer goedkoolzuurgehalte.

Geuzestekerij De Cam, Dorpstraat 67A, Gooik.-tel 02/532 21 32-gsm (Karl): 0476/816 806 - mail: kriekdecam@gmail.be - info:www.oudecam.com

Dit kerst- winterbier 2012 hebben we geproefd  uit het grote biergamma die te verkrijgen is in bier-eetcafé Kroegske te Emelgem (Izegem).

Dit prachtig, bij ongeëvenaard, kerst- winterbier genaamd naar het bekende kerstliedje wordt ieder jaar artisanaal gebrouwen en verkocht tegen 1 december. Naast de vele uren koken met o.a. bleke gist en daarna drooggehopt, met 'Nugget' hopbellen uit Poperinge waardoor er extra bitterheid vrijkomt, ook toevoeging van witte kandijsuiker. Er komt weinig of geen kwaliteitsverlies na jaren bewaring.

PROEFKOTJE: Fruitig aroma (banaan, perzik...) met een kruidige toets. Het evenwichtig mondgevoel is lichtbitter en heeft een zeer goede carbonatie. In de zoete fruitsmaak is een beetje gistbitterheid merkbaar. De zoet-fruitige afdronk herbergt toch een warm alcoholgevoel. Zeer goed degustatiebier dat ook na de feestdagen even lekker smaakt.

De Dolle Brouwers, Roeselarestraat 12, B-8600 Esen  -  Tel: 051/50 27 81  -  GSM: 0498/ 102 935  -  www.dedollebrouwers.be

In Delhaize Izegem is hij reeds een tijdje terug te verkrijgen en dus mee naar huis, geproefd en beschreven.

Deze uitzonderlijke doordrinker, uit de jaren 30, werd ooit door de bekende brouwer Henri Vanderlinden (1916) wat hervormd maar de heropgeviste (geheime) receptuur werd op 9 maart 2012 door Jan Van Dyck en zijn Antwerpse Brouw Compagnie (ABC) de biermarkt opgestuurd.

Het wordt voorlopig nog gebrouwen bij Brouwerij Roman te Mater met gebruik van Poperingse hop en 4 soorten graan: tarwe, haver, gerst en boekweit.

PROEFKOTJE: Fruitig en kruidig moutaroma met een mooie carbonatie. het fris mondgevoel heeft een kruidig pilsgevoel met een lichte moutbitterheid. De afdronk is bitter zoetzuur en zeer geschikt als zomers terrasbier.

www.seef.be  -  info: johan@antwerpsebrouwcompagnie.be  -  tel & fax: 03/293 91 84  - facebook.com/seefbier

In de prachtige bierkaart van 't Kroegske te Emelgem ontdekte, proefde en genoot ik van deze 'Enfant Terriple' uit het gamma van brouwerij De Leite uit Ruddervoorde

Een product volgend op 'Femme Fatale' en 'Bon Homme'. Hun eerste duivelse tripel (8,5%) was geboren. Een 'onvoorspelbaar' speels bier waarbij het etiket met een winters tintje werd gemaakt door de bekende kunstenaar Robin Vermeersch. De speelse figuur en de heldere kleuren vertolken de onvoorspelbare frisheid waarvan iedere bierliefhebber kan genieten. Deze tripel werd gedurende 3 maanden gerijpt in eiken vaten waarbij het een soort dryhopping kreeg. De botteling gebeurd ook hier bij brouwerij Strubbe te Ichtegem;

PROEFKOTJE: Fruitig aroma met toetsen van kandijsuiker. Een zalig mondgevoel met een moutzoete smaak en fruitig citrushints. In de zeer lange afdronk zit veel hopbitterheid wat er een uitstekend terras en degustatie bier maakt.

Brouwerij De Leite, Leiteweg 32 Oostkamp/Ruddervoorde - Tel: 050/33 35 54  - mail helbig@helbig.be  -  http://www.deleite.be

Onlangs geproefd bij activiteit 'Biobieren' van de Oostendse Bierjutters  met verhaal van Geroen Vansteenbrugge

Saison Dupont Bio (5,5%) werd gecreëerd in 1990 en is samen met Moinette Biologique een der eerste biologische bieren van de brouwerij die nu al 31% bereikt. de productie wordt gecontroleerd door Certisys® en draagt het label van biogarantie®. Deze biologique is iets zuriger, fruitiger en iets hopbitter dan de gewone saison. Er worden geen kruiden in verwerkt en zijn 95% vergist.

PROEFKOTJE: Licht citrusaroma. Pittig koolzuurhoudend mondgevoel met een smaak van zoete, licht zure gistbitterheid en een licht zure bitterheid in de lange afdronk. Goede doordrinker

Brasserie Dupont, Rue Basse 5, 7904 Tourpes (Leuze)-tel: 069/67 10 66-www.brasserie-dupont.com  -  contact@brasserie-dupont.com

Lekker en verfrissend biertje (7%) geproefd en genoten op Poperings Bierfestival 2012.

Een verwijzing naar de 'Muur van Geraardsbergen' waarbij een gepassioneerde wielertoerist na een zware beklimming op de kinderkopjes van de 'Muur' even tot herstel kan komen met een heerlijk 'Muurken'. Dat was waarvan de receptuurs Geert Welleman, Paul Vanrespaille en Hein Delabie van droomden. Hun succesbier wordt gebrouwen onder toezicht van Dirk Naudts in de proefbrouwerij te Locristi.

PROEFKOTJE: Kruidige moutaroma met toch wat hopgeur.Koriander was geen ingrediënt maar wegens combinatie van gist- en hoparoma's kwam deze in de neus iets naar boven  De zoete kruidige smaak herbergt wat citrus en hop. De goede evenwichtige body en een zachte carbonatie. Zeer verfrissende bittere afdronk.

Wijngaardstraat 9, B-9500 Geraardsbergen - gsm: 0498/733 096 - www.muurken.be - muurken@telenet.be

Deze ZonderikX zit al, net als  andere bieren van Luc Van Esch in het grote gamma van 't Kroegske te Emelgem (Izegem).

Deze nieuwe variant van Zonderik Tripel, ook gebrouwen in de Proefbrouwerij te Lochristy, werd opgetrokken tot 10% Vol.Alc. De eerste botteling beperkte zich tot 2000 liter. Het karakter van dit uitzonderlijk bier wordt bevestigd door gebruik van fijne kruiden, komijn, koriander, karwij, een vleugje honing, Barley- en Cara Malt en hopsoorten als Golding en Saaz. Zonderik, die verwijst naar de Zonderikbeek (Roosterbeek) en de X (Romeinse 10) slaat op de lanceringdatum: 10 oktober 2010. Dit om 10 min na 10 uur.

PROEFKOTJE: Zoetig aroma met geuren van de gebruikte specerijen. Vol mondgevoel met zachte carbonatie. eer evenwichtigebitter-zoete smaak van de gebruikte ingredienten. In de hopbittere afdronk is wel degelijk honing te proeven. Zeer leuk degustatiebier.

* Na ledigen van glas een paar minuutjes wachten en er zit een walm van honing in het glasaroma

Luc Van Esch, Heuvenstraat 77/12, B-3520  Zonhoven - allo: 011/81 06 00 - 0479/594 767 - info@zonderik.be

Biertje (8.5%) geproeft op Poperings Bierfesstival 2012 en daarna nogmaals herbronnen in mijnen hof tijdens laatste zomerdag van oktober. Het is eveneens te degusteren in 'Brew-Pub Local' Leiestraat 80 te Anzegem.

Het goudblondje is verschillend van de orignele IPA. De bierpiraten uit Anzegem hebben wel voor een zeer hoppig karakter gekozen maar dan geraffineerder en alvast een lichtere kleur. De IPA-Verzetstyle dat sedert 2011 de Belgische bierwereld veroverd wordt naast de brouwerij Gulden Spoor' Gullegem (bij Het Rusteel) ook met zelfde recept gebrouwen bij Brasserie De Ranke in Dottignies (weinig smaakverschil). Het gebruik van Hallertau, pilsmout en speciale dry-hopping met bloemige aromahop (tijdens het lageren) krijgt het bier een heerlijk lichtbitter karakter.

PROEFKOTJE: Fruitig heersend hoparoma. Een zeer evenwichtige smaak met frisse bitterheid waar ook de moutbitterheid een belangrijke bijrol speelt. Het warme alcoholgevoel en zijn prettig hoppig gevoel gaat ook over bij de droog bittere afdronk. Heerlijk terrasbier.

Dit lekker biertje werd aangekocht na een proefglaasje in café Kroegske te Emelgem waar het zeer in de smaak viel van de aanwezige bierkenners.

De Dolle Brouwers hebben al voor de 12^de keer bier geleverd voor de folklorefeesten der heemkundige kring Karel Van de Poele te Lichtervelde. De biernaam verwijst naar de verdwenen 'Blonde des Flandres van de Lichterveldse brouwerij 'De Hoop', in het verleden uitgebaat door Theophile Labens-Maes.(zie BB 218)

PROEFKOTJE: Fruitig, hoppig aroma (perzik,abricoos)met licht zurige invloed. Een voortreffelijke, zachte hopbitterheid in het mondgevoel met een zachte en frisse carbonatie. In de smaak ook het fruitige van het moutaroma met toetsjes van peper en kruidnagel. Een droge fruitige afdronk die het een gezellig terrasbiertje maakt

Deze 7 jaar oude Orval gedronken bij het afscheid van uitbaters Dominiek Snauwaert en Patrick Acx van de Pado te Tielt samen met de Oostendse Bierjutters.

PROEFKOTJE: Ondanks zijn ouderdom was het aroma nog altijd hoppig en net nog geen banaangeur. In de smaak ook nog geen verschijnselen van enig verval door portorisatie. toch was de droge fruitige frisheid van een verse Orval wat gematigd geworden. Wel was er nog een goede carbonatie en met zijn lange lichtbittere afdronk brengt hij het nog steeds tot een heerlijk terrasbier. Hier weer eens het bewijs dat de bierliefhebbers en vooral de Orvallisten al die jaren goed verwent zijn geweest ijn de Pado.

Hobbybrouwer Guy Pirlot begon lang geleden in moeders keuken (10 liter) en kwam pas in 1998 officieel aandraven met een bier gebrouwen bij zijn vriendMicrobrouwerij Paeleman te Wetteren. Wegens groot succes moest hij daarna uitwijken naar De Proefbrouwerij te Lochristi om pas in 2011 een eigen brouwerij op te richten. In een boerderijtje aan de Heistraat te Zandhoven maakte hij enkele goede bieren. Zijn Kempische hOppergod is geen zuivere IPA want er is met pilsmout gewerkt. 2 bitterhoppen en 3 aromahoppen (toegevoegd op een verschillend ogenblik tijden het brouwen) bij de ingrediënten. Het werd een stevig gehopt bier (50 EBU). Het werd dan ook niet gecentrifugeerd, gefilterd of gepasteureerd.

PROEFKOTJE: Zowel in het complex aroma als in het mondgevoel is een stevige hopbitterheid merkbaar. Zeer evenwichtigmet een vleugje citrus (pompelmoes). ook in de lange afdronk een heerlijke hopbitterheid die het een goeie terrasdrinker van maakt.

Brouwerij Pirlo, Heistraat3, B-2240 zandhoven  -  gsm: 0475/426 195  -  info@kempisch-vuur.be

Dit exclusief streekbier (10,5%) werd door Patrick en Tilly (klanten van Kroegske Emelgem) meegebracht van een bierige uitstap om samen even te genieten van deze stevige bitterheid van de Dorre.

'Dorre' of de 'Dorre van Dormael' verkreeg zijn naam door samenvoegen van de Germaanse woorden 'Thurnu' (doorn) en 'Mala' (helling). Het bier werd speciaal gebrouwen voor café St.Martinus uit Dormaal ter gelegenheid van de 11° Hagelanddag op 1 juni 2003. In 2007 werd het nog gebrouwen door brouwerij Duvel Moortgat. Momenteel is het verkrijgbaar bij de Toeristische diest en enkele cafe's van Zoutleeuw (al zou 'Afspanning Speelhof' St Truiden het ook als huisbier uitschenken.  Sinds kort wordt het gemaakt bij brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde. Het bier is gebasserd op 'Piraat' maar met verschil dat voor de tweede gisting een ander gist werd gebruikt, wat het bier uniek maakt.

PROEFKOTJE: koperkleurig met een mooie schuimkraag. Het heeft een kruidig aroma en in het volle mondgevoel komt vooral het warme alcoholische karakter tot uiting. Verder nog fruitige, kruidige en vooral pittige smaakbelevenis. Het zeer droogbittere en lange afdronk maakt het zeer geschikt tot degustatiebier. Trouwens een de weinige bieren met hergisting in het vat.

Toeristische Dienst Zoutleeuw, Historisch Stadhuis, Grote Markt Zoutleew - tel: 011/78 12 88 - toerisme@zoutleeuw.be

Brouwerij van Steenberge, Lindenlaan 25, Ertvelde - tel: 09/344 54 20 - info@vansteenberge.be - http://www.vansteenberge.com

Tijdens de stervensbegeleiding van De Pado Tielt hun huisbier (en tevens stadsbier Tielt) nogmaals geproeft en er van genoten.Volgens brouwerij Alvinne gaan ze verder met de verdeling.

Halleschelle werd eerst gebrouwen bij Picobrouwerij Alvinne te Ingelmunster, daarna in Heule waarna het meeverhuisde en prachtig aangepast in de nieuwe Alvinneketels te Moen (Zwevegem). Het bier (8.5%) werd gebrouwen onder goedkeuring van Pado uitbaters Patrick Acx en Dominiek Snauwaert ter gelegenheid van hun 2-jarig bestaan. Halleschelle dankt zijn naam aan de bekende klokkeluidende Halletoren die de stad Tielt overschouwd

PROEFKOTJE: Licht amberkleurig met een fruitig (abrikoos) aroma waarin een kruidige gist- en koriander geur heerst. Het volle smaakpalet, waarin zeer uitdrukkelijk koriander te proeven valt en met een mooie carbonatie en zachte bitterheid perfect in balans is. De droogbittere afdronk maakt er een zeer goed terrasbiertje van. Kan ook als TV-biertje gesmaakt worden.

Brouwerij Alvinne, Vaartstraat 40, B-8552 Moen  -  gsm Davy: 0496/359 619  -  Site: http://www.alvinnne.be  -  mail: info@alvinne.be

Biertje nogmaals geproefd tijdens de degustatie na brouwerijbezoek aan Brij. Vandenbossche bij jaarlijkse  busreis van 'Den Toogoloog' uit Middelkerke.

Het bier (8,5%) is genaamd naar het circus van Buffalo Bill die in 1907 in de regio te gast was. Volgens de overlevering zou het origineel bier het gevolg zijn van een fout van een jonge brouwersgast. Onder noemer Buffalo werd naast de'Buffalo 1907' en hun 'Buffalo stout' ook een bitter bier op de markt gebracht. Deze 'Buffalo Bitter' werd aanvankelijk gebrouwen op vraag van een Italiaanse importeur. Buffalo (of 'Eskes bruinbier') werd erkend als Vlaams streekproduct.

PROEFKOTJE: Amberkleurig met een prikkelend, fruitig aroma van gist en hop. In de smaak een lichte hopbitterheid met citrusachtige inslag en een fruitig toetsje. De afdronk is kruidig en bitter en blijft heel lang hangen. Gemakkelijk te drinken en dus een heerlijk terrasbiertje.

Brouwerij Van Den Bossche,  Sint-Lievensplein 16, B-9550 Sint-Lievens-Esse - Tel: 054/500 411  -  http://www.paterlieven.be

Dit uitzonderlijk bier geschonken door Danny van 't Kroegske Emelgen en tijdens mijn zelf opgelegde rustperiode toch maar eens geproefd.

Deze speciale editie ontwikkeld voor de 150^ste jaardag van het eerste brouwsel (1862) van de brouwerij.  Geproduceerd met 100% natuurlijke ingrediënten waarvan het opvallende boeket doet denken aan de rijke fruitige en complexe tonen van de Chimay gist in harmonie met een delicate kruidige nota en geur van verse nobele hop (Trappist Beleven)

PROEFKOTJE: Donker geel mistig bier (10%) met een zeer kruidig gistaroma. de half zoete smaak met in stilte een toetsje van munt en koriander heeft een vettig mondgevoel en zachte, fijne carbonatie. De droge kruidige afdronk doet een beetje aan een 'saison' wat er tevens een heerlijke dorstlesser van maakt. Gezellig om thuis (of elders) voor de TV te genieten.

Info DVT: trappistenbier.worldpress.com - Bière de Chimay, Route Charlemagne 8, B-6464 Baileux (Chimay) - tel: 060/21 03 11

'Vanderghinste Oud Bruin' (5,5%) heette oorspronkelijk (in 1982) 'ouden tripel'. Het is een Zuid-Westvlaams roodbruin bier van gemengde gisting. Als basisingrediënten gebruikt men gerstemout, tarwe, karamelmout, hop en water. Door dit bier te versnijden met een  oud bier van spontane gisting en het daarna 18 maanden rijpt in de eikenhouten foeders. Vanderghinste Oud Bruin behoort tot de 'Hoge Raad voor de Authentieke Vlaamse Rood Bruine Bieren' (HORARB) die streeft naar de Europese erkenning van dit Roodbruine type. Het etiket verwijst naar een affiche van de jaren '20.

PROEFKOTJE: Licht zurig moutaroma met wat gedroogd fruit en bruine suiker in de neus. Het aangenaam zoet-zuur evenwicht in het sprankelend mondgevoel waarin het foedergevoel toch licht kruidig overkomt. De licht zurige, droogbittere afdronk maakt er een uitstekende dorstlesser van.

Brouwerij Bockor, Kwabrugstraat 5, B-8510 Bellegem  -  tel: 056/ 23 51 71  -  mail: info@bockor.be   - info: www.bockor.be

Deze lambikgeuze geproefd tijdes formidabele lambiek- en geuzeproeving in 'De BierBron' te Merchtem (21/7/2012)

Deze 'Oude Gueuze Tilquin à l'Ancienne' is de eerste Waalse gueuze (6% en 4,5 %), een hele goeie! Biersteker Pierre Tilquin gebruikt 1,2, en 3 jarige lambieks van Boon, Lindemans,Girardin en Cantillon waarna alles minimum nog 6 maanden rijpt.

PROEFKOTJE:Zwavelachtig lentearoma met toets van groene appels. Een zeer evenwichtig mondgevoel van geuzezuurheid waarin citrus en pompelmoes te vinden is met een goede frisse carbonatie waarna een zeer lange, zurige, droge en lichtbittere afdronk. Zeer prachtig abieritief of lekker genieten op terras

Geuzestekerij P. Tilquin, Chaussée Maïeur habils 110, 14.30 Bierghes 5Rebecq) - gsm: 0472/918 291  - mail: info@geuzerietilquin.be

Biertje aangeboden door 'De Kinderbrouwerij' Reningelst tijdens bezoek op 23/7 (zie BB 212) , de 25 cl fles thuis geproeft.

'Roodkop' is een bruin bier (6%) dat ontwikkeld is in samenwerking met de 'Kinderbrouwerij'  Deze vzw heeft zijn intrek in het gerestaureerde deel van de verdwenen brouwerij-mouterij St Joris (Six) te Reningelst. Daar werd gebrouwen tot het jaar 1963 en momenteel word het huisbier 'Rookop' gebrouwen door het biobedrijf 'De Plukker' van Joris Cambie en Kris Langouche te Poperinge. De naam 'rookop' komt uit het verleden, de toenmalige brouwer verfde zijn ene flesjes (rode etiket) uit voorzorg rood en kreeg daardoor bij het volk de naam 'nen rooie kop'

PROEFKOTJE: Al bij het openen van de fles komt het gebrande moutaroma los. Het mondgevoel is niet echt zoet maar heeft een fijn licht gebrande chocolade (koffie) smaak dat zeer evenwichtig overkomt. In de afdronk proef je een lichte, frisse hopbitterheid dat van het geheel een goed degustatie, maar vooral een lekker terrasbiertje maakt.

Biobrouwerij De Plukker, Elverdingestraat 16, 8970 Poperinge  -  gsm: 0478/ 20 30 63  -  Mail: joris.cambie@telenet.be

Als aandenken bij de spreekbeurt van de hopprofessor Dennis Dekeukelaere in 't Rusteel te Gullegem en thuis geproefd en besproken. Proefbrouwsel al geproeft op proefzolder brouwerij Eutropius Heule.

Het witbier uit het gamma van brouwerij Gulden Spoor (ex-Brouwkot) Gullegem.Het etiket wijst naar de verkeerde vertaling die gebeurt is met het Duitse 'Weissenbier' en hier verkeerdelijk werd vertaald naar witbier. 'wheat= tarwe'.

PROEFKOTJE: Het licht amber tarwebiertje (6%) heeft een zoetig tarwemoutaroma met een fruitige geur. Deze geuren gaan ook over in de smaak met de inhoud van wat koriander. zeer fris mondgevoel met een droge kruidige afdronk. Prachtig biertje voor op het zomerterras

Brouwerij Gulden Spoor, Heulestraat 168, 8560 Gullegem  -  gsm: 0497/ 54 88 80  -  Mail: info@brouwkot.be

Exclusief aangeboden in Kroegske Emelgem en thuis op zondagmorgen 15 juli om 11.00 geproefd.

Deze 'Palm Hopper' (6%) werd pas eind 2011 voor het eerst gelanceerd door 'Palm Breweries, Steenhuffel' en door enkel bierexperts uitgetest in beperkte productie. Er werden slechts 7000 flessen (37,5 cl) gebotteld. De speciale hop (Hallertau Mittelfrüh) is een eigen teelt (35 are, 800 plantjes) en werd op 3 verschillende tijdstippen tijdens het brouwproces toegevoegd.

PROEFKOTJE: een oud-goud kleurig biertje met een kruidig hoparoma met fruitige flitsen van banaan en perzik. De verfrissende smaak heeft een ijzerachtige afdruk en er is alvast een heerlijke hopsmaak aanwezig. De licht bittere, soort greenhoppige, afdronk bevestigd het goede van een doordrinker en zet Palm waarschijnlijk opnieuw op het goede spoor.

Palm Breweries, Steenhuffeldorp 3, 1840 Steenhuffel  -  tel: 052/ 31 74 11 - Mail: info@palmbreweries.com

Gebrouwen door Armand Debelder (3 Fonteinen) te Beersel en aangeboden door bierkenner Bart Van Eeckhoutte uit Roeselare. Samen geproefd met de uitbaters van 't Kroegske te Emelgem en bierkenner Filip Galle.

Armand'4 Zomer is een mengeling van 1-2 en 3 jarige lambiek uit de vaten van 3 Fonteinen. Deze zomer gerichte 'Limited Edition' (éenmalige assemblage) van zijn 4 seizoenen gerichte Oude Geuze werd gebotteld op 26 maart 2010 en heeft de krachtige, rijpe smaak die zo typisch is voor de '3 Fonteinen Vintage Oude Geuze'. Het werd ook erkend als streekprodukt door 'VLAM' en door de 'Europese Unie'.

PROEFKOTJE: Gereserveerde zuurheid in het aroma met een verwijzing naar de eiken vaten. Zeer evenwichtig mondgevoel waarin naast het licht fruitige een citroen aanval merkbaar is. Een sprankelende en verfrissende carbonatie met een droge, fris-zurige afdronk.

 3 Fonteinen (Armand Debelder), Hoogstraat 2, 1610 Beersel  -  tel: 02/ 306 71 03  -  mail: info@3fonteinen.be

Geproefd in café Kroegske (Emelgem) met uitbater Danny en bierkenner Filip Galle. Ook onze sympathieke uitbaatster Nadine nipte even. Bierliefhebbers lopen niet hoog op met de Leffe-bieren maar deze heeft wel iets meer niveau dan zijn commerciële soortgenoten.

De receptuur werd gemaakt door hun meester-brouwer Charles Nouwen. Hij gebruikte voor dit Belgisch abdijbier (7,5%, van betere kwaliteit, een drietal hopsoorten. (de Poperingse Wheatbread Golding, uit de USA de heerlijke Cascade en ook nog een mengeling van Challenger en Tomahhawk om de citrus erin te brengen.

PROEFKOTJE: Fruitig en citrusachtig gistaroma met toetsen van koriander en banaan. Bij een evenwichtig mondgevoel schuilt een zachte sprankelende moutbitterheid die naar het einde toe overgaat in een iets zoete (toch het commerciële) maar lichte hopbitterheid. Zal waarschijnlijk een succesrijke doordrinker worden in de betere volkcafés

AB InBev, Brouwerijplein 1, 3000 Leuven  -  tel: 016/ 27 61 11  -  Mail: info.belgium@ab-inbev.com

Geproefd samen met BB-technicus Koen Delsoir, Danny en Nadine, uitbaters biercafé 't Kroegske (Emelgem).

In 2011 ontwikkelden Viki Geunis sterrenchef van het Antwerpse Zilte en de brouwers van Rodenbach een eerste aflevering die in korte tijd uitverkocht werd. In 2012 werd een nieuwe 'Limited Edition' uitgebracht. Brouwmeester Rudi Ghequiere: "Het bier ontstaat door een zes maanden durende, gistende maceratie, van vers fruit als krieken, frambozen en veenbessen. Het bier zelf heeft reeds een rijping van 2 jaar op de beroemde eiken foeders."

PROEFKOTJE: Het aroma van de foeders dwarrelt mooi tussen de zoete fruitgeuren. In de smaak is er een mooi evenwicht tussen het zoete van het fruit en de heerlijke zurigheid van de Rodenbach. Tot in de heerlijke afdronk heeft het foederfenomeen zijn plaatsje tussen het fruitige.  

Zeer prachtig abieritief!

Palm Breweries  Steenhuffeldorp 3, 1840 Steenhuffel - 052/ 31 75 11 - info@palmbreweries.com

Gekocht in Delhaize Izegem en thuis geproeft als abieritief. heerlijk!

Dit frambozenbier (5%), waarbij brouwer Gert Christiaens gebruik maakte om verse frambozen (200gr/l) en wat krieken (50 gr/l) aan jonge lambiek toe te voegen waardoor deze complexe heerlijkheid een andere fermentatie resulteert. Het heeft de zuurtegraad van champagne, het boeket en de delicate smaak van het fruit en de balans van almondy droogte.

PROEFKOTJE: Als kleur prachtig rood-paars met sprankelende schuimlaag (die niet lang blijft). Het aroma is overheersend zoetig framboosaroma en wat kruidige doorslag. In de authentieke oud-beerselsmaak heerst vooral de verse zuurheid met lichte fruitige invloed.  Een prikkelende lang lichtzurige afdronk maakt van het bier een zeer goed abieritief.

Brij. Oud Beersel, Laarheidestraat 230, Beersel-www.oudbeersel.com-Foon Gert: 0486 365 843  -  info@oudbeersel.com

Geproefd en heerlijk gevonden tijdens proefsessie over Witbieren op proefzolder van Microbrouwerij Eutropius te Heule en op 11 juli op bezoek in de brouwerij.

Blanche van Namen was de dochter van Graaf Jan van Namen en door de machtige Magnus IV Erikson in 1335 uitgekozen als echtgenote. Ze werd koningin van Noorwegen, Zweden en Scanië. Om haar zachte schoonheid te herdenken heeft brasserie Du Bocq uit Purnode een witbier aan haar opgedragen. Het werd een zacht en smeuïg witbier van zeer hoge kwaliteit. Kreeg meer dan verdiend de titel van 'Beste Witbier ter Wereld'.

PROEFKOTJE: Licht troebel met fris gistaroma  en een met fruitige en kruiden doorweven geur.In de smaak spelen ook hier koriander en frisse citrus een rol. In het mondgevoel is er een mooi evenwicht tussen zachte bitterheid en de citruszuurte en ook bij de afdronk is er een fris bitterig gevoel wat zeer dorstlessend blijkt te zijn.

Brass Du Bocq, Rue de la brasserie 4, Purnode  -  www.dubocq.be  -  tel: 082/61 07 80                             Vertegenw.: Sandra & John Barrez: 0475/964 364

Geproefd tijdens 'In den Hof' van 'Den Toogoloog' te Middelkerke maar voor het eerst tijdens het feest van 3 jaar Smisje in de brouwerij te Mater (Driesleutelstraat 1)

Wegens groot succes met zijn 'HopRandall' (waterfilter gevuld met verse hopbloempjes waardoor het bier tijdens het tappen doorstroomd) heeft brouwer Johan Brandt zijn gewoon 'Smisje' omgetoverd tot een uniek en vooral zeer hoppig degustatiebiertje. Meteen het pronkstuk van zijn 4 seizoensgamma. Er wordt gebruik van vier soorten verse Belgische hop (kreeg ook logo 'Belgian Hops') als Hallertau, Challenger, Goldings en Magnum maar vooral met de primaire, artisanale, mankracht van brouwer Johan.

PROEFKOTJE: Smisje Extra heeft een prachtige volle schuimkraag, en een aroma met een mooi evenwicht tussen mout en hop. Deze is ook weer te vinden in de bittere hopsmaak waar toch wat citrus te vinden is. De lange, hopbittere afdronk maakt het een genietbaar degustatiebier.

Sinte-Amelberga drink met ons!

  www.smisje.be  -  gsm: 0475/36 44 89  -  smisje@telenet.be

Geproefd uit het grote biergamma van biercafé Kroegske te Emelgem.

BOM Brewery (Belgische Originele Moutbrouwerij). In de tijd dat de bieren nog spraken had iedere brouwerij een eigen mouterij en het is vanuit deze traditie dat Bert van Hecke probeert om met eigen gebakken mouten unieke, maar artisanale bieren, te brouwen.

'Triporteur From Heaven' is gebrouwen bij brij. Anders (Halen), volgens principe van de zigeuner(huur)brouwerij met huisgebakken BOM-mout, donkere en witte candy en tal van aromahoppen East Kent Golding, Styrian Golding en de American Cascade.

PROEFKOTJE:Troebel, wegens niet gefilterd, maar met een stevige witte schuimlaag. Zoet moutaroma onder invloed van aromatische hop. Het karaktervol mondgevoel hebben eveneens zachte hoppesmaken en met een pittige afdronk is het bier uitstekend voor degustatie.

BOM Brewery, Kromstraat 8, Bree - GSM Bert: 0479/ 681 024 - www.bombrewery.com

Geproefd en goed bevonden op het zomerse terras van Kroegske Emelgem.

In mei 2012 vloeide 'Vicaris Tripel-Geuze' uit de ketels van de prachtige, nieuwe brouwerij in 't Hoogveld te Dendermonde (Vlassenroot 5). Deze bijzonder creatie werd gelanceerd als de opvolger van, het al even gesmaakte, Vicardin (wegens moeilijk te verkrijgen Girardinlambiek). Vicaris Tripl-Geuze is ideaal als dorstlesser voor de lange, warme zomerdagen. Het bier is door het complexe samenspel van de zachte fruitigheid van de Vicaris Tripel en de frisse zurigheid van de lambiek uit Brouwerij Boon (Lembeek) een uniek type bier

PROEFKOTJE: Mooie stabiele schuimkraag met goede carbonatie. Het aroma is vooral fruitig (pompelmoes) en in de smaak zit een evenwichtig moutbitterheid met een zurige inval. Ook in de afdronk dat frisse zuurgehalte met een lichte hopbitterheid wat er een uitstekend degustatiebier van maakt.

www.vicaris.be  -  info@vicaris.be  -  tel: 052/ 20 18 57  -  gsm:  0479/ 722 946

In 2004 herdenkt de stad Oostende het 'Beleg van Oostènde' een Europese veldslag die van 1601 tot 1604 werd uitgevochten tussen het katholieke kamp van Filips II en het protestante kamp van Engelsen en Nederlanders.

De Oostendse Bierjutters hebben positief gereageerd op een oproep van de Oostendse cultuurdienst iets te organiseren bij dat beleggingsjaar.

Op het verzoek van DOB, en met onze richtlijnen maakt de ambachtelijke brouwerij Strubbe (Ichtegem) drie verschillende proefbrouwsels die door de bierjutters blind  werd geproefd en gekozen. De naam 'Keyte' kwamer als historische verantwoording maar ook omdat het in alle talen kort was en dus goed in de mond en de marketing lag. Het bier kreeg ook een beetje uitstraling door het feit dat Brouwerij Strubbe de laatste biermaker was in het douane- en accijnzenkanton Oostende en dat de brouwers zelf in Oostende woonde.

PROEFKOTJE: deze goudkleurige tripel met zijn mooie vaste schuimlaag heeft een rijk moutaroma met geur van Belgische gist en gras. De smaak heeft eveneens wat moutbitterheid maar toch een zoet, fruitig en droog mondgevoel met een beetje smaak van kruiden en citrus. Iets te zoet voor een stevige doordrinker maar toch wat moutbitterheid in de afdronk.

Brij Strubbe, Markt 1, Ichtegem  -  051/ 58 81 16  -  informatie: brouwerijstrubbemarc1@telenet.be

'Houblon Chouffe Dubbelen IPA' geproefd in Kroegske te Emelgem

'Houblon Chouffe' werd voor de eerste maal gebrouwen in Achouffe in 2006. Deze typische Belgian IPA heeft een harmonieus evenwicht met een uitgesproken bitterheid door de 3 verschillende hopsoorten. Houblon Chouffe is niet gefilterd en zowel in de fles als het vat hergist.

In 2011 maakten 30 proevers van Testaankoop' er een topbier van gekozen tussen 210 speciaalbieren.

PROEFKOTJE: Het Ardens bier heeft licht gouden kleur en een prachtige schuimlaag. In het aroma overheerst een fruitige hopbitterheid. Ook  de smaak is overwegend een aangename hopbitterheid en in het mondgevoel komt de Belgische gist en mouten zeer tot zijn recht.

De zachte afdronk is niet zo complex als zijn Amerikaanse tegenhangers.

* Het boek van Chouffe-ikoon Chris Bauweraerts 'My Chouffe Story' wordt voorgesteld tijdens de Choufferie 2012  (10,11 en 12 augustus)

Brass. Chouffe: Rue du Village 32, Wibrin (Achouffe)  -  061/ 28 81 47  -  Info@achouffe.be

Het herdenkingsbier aangeboden en geproeft tijdens de voorstelling in brouwerij Eutropius te Heule

Een tijdje geleden (6 februari 2012) kwam het allereerste herdenkingsbier voor Wereldoorlog I uit de ketels van de Microbrouwerij Eutropius gerold. Opnieuw een stukje brouwkunst van Gudrun Vandoorne (Gaverhopke). 

Het werd een blond biertje (9%) die werd gebrouwen in samenwerking van twee Amerikaanse brouwers, de tweelingen Sean en Andy Arsenault uit Philadelphia. Ze gebruikten 2 soorten hop en 3 soorten granen die het geheel een mooi hoparoma heeft en een bitterheid in een evenwichtig mondgevoel

Brij Eutropius, Mellestraat 138, Heule (Kortrijk)  -  0492/ 31 68 60  -  info@brouwerij-eutropius.be

Deze zachte bitterheid geproeft in het proeflokaaltje van Gaverhopke te Stasegem

Het bier (7,8%) werd gebrouwen door Gudrun Vandoorne in de ketels van 't Gaverhopke te Stasegem in samenwerking met de Amerikaanse brouwer Jean Broillet van de 'Tired Honds Brewing Compagny uit Pennysylvania.

PROEFKOTJE: Het is amberkleurig (dubbele IPA), heeft een mooie schuimkraag en zoals vele Amerikaanse bieren gearomatiseerd met citoen- pompelmoes dit waarschijnlijk door de pellets. de smaak houd een evenwicht tussen hopbitterheid en de zoetigheid van de mout. Niet extreem bitter (EBU 78) maar wel met zacht mondgevoel en een tamelijke bittere afdronk die lang blijft hangen

Brij 't Gaverhopke, Steenbrugstraat 187, Stasegem (Harelbeke)  -  0497/760 412  -  info@tgaverhopke.be

Deze Izegemse bittere geproeft tijdens een proeving van HIC te Ingelmunster

'Bittere Waarheid is een blond bitter bier van 10% gebrouwen door Piet Salomez ('t Alternatief Izegem) in de ketels van De Graal te Brakel. Dit bier is zeker niet het bitterste op de markt. Maar misschien kan het evenwicht tussen bitterheid en hoparoma's u bekoren. Ondanks een EBU van 70 is het vlot drinkbaar. er werden 4 hopsoorten op vier verschillende tijdstippen toegevoegd. Een stevig bier voor mensen met een sterke persoonlijkheid. Op het etiket een beeld 'bittere waarheid' gemaakt door de Izegemse kunstenaar Johan Herman.

PROEFKOTJE: Amberkleurig met volle witte schuimkraag. Het aroma is zoetig, kruidig mout- en gistaroma (vandaar het citrusachtige) De smaak voelt evenwichtig zoet-hopbitter met een toets van peper en een droge lichtbittere afdronk

Brij. 't Alternatief: Meensesteenweg 65, Izegem  -  051/ 31 62 70  - gsm Piet: 0485/ 510 688  -  brouwerijhetalternatief@scarlet.be