Bezocht op: 21/03/09

Gegevens:  Brouwerij De Dool
                 Eikendreef 21
                 3530 Helchteren
                 tel: 011/60.69.99
                 fax: 011/60.59.99
                 e-mail: info@terdolen.be
                 webstek: www.terdolen.be

Bieren:  Ter Dolen Blond, Ter Dolen Donker, Ter Dolen Tripel, Ter Dolen Kriek


Onderkant van de brouwzaal


Pompgroep met twee expantievaten


Bovenkant van de brouwzaal met op het bovenverdiepje de schrootmolen


De gistingtanks


Op de voorgrond de platenfilter, op de achtergrond de kieselguhrfilter met doseerstation.


De bovenkant van de ginstingtanks.


Flashpasteur met CIP-vat


CIP-station


Vatenafvulmachine

01-04-2009 om 23:58 geschreven door Jan

Bezocht op: 14/12/08

Gegevens: Brouwerij De Dochter van de Korenaar
                Pastoor de Katerstraat 24
                2387 Baarle-Hertog
                tel: 014/69.98.00
                email: brouwerij@dedochtervandekorenaar.be
                webstek: www.dedochtervandekorenaar.be

Bieren: Noblesse, Bravoure, Embrasse


De brouwzaal


De kookketel en beslag/filterkuip


De lekbak


Detail van de beslag/filterkuip


"Koelschip", binnenin zit een spiraalkoeler


De gistingtank


De lagertanks


De afvullijn

15-12-2008 om 17:32 geschreven door Jan

Bezocht op: 13/12/08

Gegevens: Brasserie Brootcoorens-Erquelinnes
                Rue de Maubeuge 197
                6560 Erquelinnes
                tel: 071/55.86.66
                fax: 071/55.86.66
                email: angelus.br@swing.be
                webstek: www.brasserie-brootcoorens-erquelinnes.be

Bieren: Angélus blonde, Angélus brune, Angélus spéciale noël, La Sambresse


De brouwzaal


De schrootmolen


De kookketel en filterkuip


De draf


Detail van de gistingskuip (!)


De platenkoeler


De afvullijn

15-12-2008 om 12:43 geschreven door Jan

Bezocht op: 22/11/2008

Gegevens: Picobrouwerij Alvinne
                Mellestraat 138
                8501 Heule
                GSM: 0496/35.96.19
                e-mail: info@alvinne.be 
                webstek: www.alvinne.be

Bieren: Alvinne Lex'ke, festina lente, Alvinne tripel, Alvinne extra restyled, Podge Belgian Imperial stout, Podge oak aged stout, Balthazar, De Eycken Balthazar, Gaspar, Melchior, 'n Maurootje, Kerasus


De schrootmolen


De brouwzaal


De platenkoeler


De gistingtanks


De lagertanks

 
De vulmachine met op de voorgrond de kroonkurkprinter.                        De etiketeermachine


De biershop

24-11-2008 om 18:49 geschreven door Jan

Bezocht op: 22/11/2008

Gegevens: 't Gaverbopke
                Steenbrugstraat 187
                8530 Stasegem
                tel: 056/25.86.70
                fax: 056/25.86.70
                e-mail: info@tgaverhopke.be
                webstek: www.tgaverhopke.be

Bieren: Blond 8°, Bruin 8°, Bruin 12°, Paasbier, Kerstbier, Kriekbier, Leutigen 12, Zingende Blondine


De schrootmolen


De brouwzaal

    
Het koelschip                                                                                          De platenkoeler


De lagertanks

23-11-2008 om 23:10 geschreven door Jan

Bezocht op: 08/11/08

Gegevens: Brouwerij Oud Beersel
                Laarheidestraat 230
                1650 Beersel
                GSM: 0486/36.58.43
                email: info@oudbeersel.com
                webstek: www.oudbeersel.com

Bieren: Bersalis, Oude geuze, Oude kriek

Extra info: De brouwerij is momenteel niet meer in gebruik. De lambik wordt gebrouwen bij Boon naar een eigen recept van Oud Beersel. De geuze en kriek wordt wel nog ter plaatste gestoken en gerijpt.


De schrootmolen met bovenaan de achimedesschroef om het graan aan te voeren.


De brouwzaal


Bovenaanzicht van de kookketel


De koudwaterkuip dus


Het koelschip


De (heel) oude afvullijn


Het tonnenmagazijn waar de oude geuze en kriek ligt te rijpen.


Oud werktuig om tonnen te reinigen.


Gert demonstreert een onderdeel van z'n stiel.

09-11-2008 om 14:59 geschreven door Jan

Bezocht op: 19/10/08

Gegevens: De Dolle Brouwers
                Roeselarestraat 12b
                8600 Esen
                tel: 051/50.27.81
                fax: 051/51.03.37
                email: info@dedollebrouwers.be
                webstek: www.dedollebrouwers.be

Bieren: Oerbier, Arabier, Boskeun, Dulle Teve, Stille Nacht, Stout


De schrootmolen


De brouwzaal met op de achtergrond, achter de witte muur de kookketels


De beslagkuip


Bovenaanzicht van de kookketel


Combinatie filter/platenkoeler


Open koeler


De lagertanks (deze foto is door een venster genomen, vandaar de witte schijn)


De flessenspoelmachine


De afvullijn

22-10-2008 om 00:00 geschreven door Jan

Bezocht op: 18/10/08

Gegevens: Microbrouwerij Achilles
                Dulft 9A
                2222 Itegem
                tel: 015/24.83.64
                GSM: 0495/20.44.97
                email: serafijn-info@telenet.be
                webstek: www.serafijn-bier.be

Bieren: Celtic Angel, Serafijn Blond, Serafijn Donker, Serafijn Gold, Serafijn Grand Cru, Serafijn Kerstlicht, Serafijn Tripel


De schrootmolen


De brouwzaal


De gisting- en lagertanks


Nog gisting- en lagertanks


De flessenvulmachine


De etiketeermachine


De complete afvullijn

20-10-2008 om 22:46 geschreven door Jan

Bezocht op: 18/10/08

Gegevens: 't Hofbrouwerijke
                Hoogstraat 151
                2580 Beerzel
                tel: 015/75.77.07
                email: info@thofbrouwerijke.be 
                webstek: www.thofbrouwerijke.be

Bieren: Hofelf, Hofnar, Hoftrol, Hofblues, Hofdraak, Hofpint, Blondelle, Bosprotter


De maischkuip


De filterkuip en kookketel

   
Detail van de kookketel                                                                            De platenkoeler
 

De gisting- en lagertanks


"De cip", Cleaning In Place


De lift naar de warme kamer

20-10-2008 om 00:00 geschreven door Jan

Bezocht op: 05/10/08

Gegevens: Brasserie Ellezelloise
                Rue Guinaumont 75
                7890 Ellezelle
                tel: 068/28.79.36
                fax: 068/45.68.36
                email: info@brasseriedeslegendes.be
                webstek: www.brasserie-ellezelloise.be

Bieren: Blanche des Saisis, Quintine Blonde, Quintine Ambrée, Hercule, Saison 2000


De brouwzaal gezien vanuit het proeflokaal/café


De brouwzaal met op de achtergrond de schrootmolen


De koeler


De gistingtanks


De lagertanks


De afvullijn met op de achtergrond de flessenspoelmachine


Etiketeermachine


De flessenspoelmachine

07-10-2008 om 22:10 geschreven door Jan

Bezocht op: 05/10/08

Gegevens: Brasserie et distillerie Caulier
                Rue de Sandeville 134
                7600 Perulwez
                tel: 069/36.26.10
                fax: 069/77.59.40
                e-mail: caulierroger@hotmail.com
                webstek: http://carinecallens.ifrance.com

Bieren: Perle Caulier, Bon Secours Blonde, Bon Secours Brune, Bon Secours Ambrée, Blanche des Sources, Blonde de Noël, l'Ampounette (framboise), La Chaperon (Myrtille)


De "buitenkant" van de brouwzaal


De "binnenkant" van de brouwzaal


De schrootmolen


De platenkoeler


Lager- en gistingtank


Gistingtanks in frigoruimte


De afvullijn


De flessenvulmachine


De flessenspoelmachine

07-10-2008 om 19:17 geschreven door Jan

Bezocht op: 05/10/08

Gegevens: Brasserie de l'Abbaye des Rocs
                Chaussée Brunehault 37
                7387 Montignies-sur-Roc
                tel: 065/75.59.99
                fax: 065/75.59.98
                e-mail: abbaye.des.rocs@skynet.be
                webstek: www.abbaye-des-rocs.com

Bieren: Abbaye des Rocs Brune, Altitude Blonde, Montagnarde Ambrée, Blanche des Honnelles, Nounnette


De brouwzaal


De beslagkuip


De binnenzijde van de beslagkuip


De platenkoeler


De gistingtanks


De centrifuge


De flessenspoelmachine


De flessenafvullijn


De vatenafvullijn

06-10-2008 om 00:00 geschreven door Jan

Bezocht op: 28/09/08

Gegevens: Brasserie Dupont
                Rue Basse 5
                7904 Tourpes
                tel: 069/67.10.66
                fax: 069/67.10.45
                email: contact@brasserie-dupont.com
                webstek: www.brasserie-dupont.com

Bieren: Moinette Blonde, Moinette Brune, Saison Dupont, Bons Veux, Bière de Beloeil, Cervesia, Redor pils, Biolégère, Bière de Miel bio, Blanche du Hainaut bio, Moinette bio, Saison bio, Bio Fruits


De brouwzaal


De kookketels


De gistingtanks


Een gistingtank langs binnen


Eén van de lagerkelders


Een andere lagerkelder


De flessenafvullijn


De vatenafvullijn


Detail van de etiketeermachine

29-09-2008 om 18:31 geschreven door Jan

Bezocht op: 20/09/08

Gegevens: Brasserie de Bouillon
                Rue de la Girafe 76
                6832 Sensenruth
                tel: 061/46.89.40
                fax: 061/46.89.40
                email: info@brasseriedebouillon.be
                webstek: www.brasseriedebouillon.be

Bieren: La Cuvée de Bouillon, La Médiévale, La Bouillonaise, La Blanche de Bouillon, La Spéciale Fête, La Saison des Chasses Blonde, La Saison des Chasses Ambrée, La bière de Paques


De brouwzaal, staat op het gelijkvloers in het restaurant. De rest van de brouwerij situeert zich in de kelder.


De gistingtanks


De gist (Orvalgist)


Complex buizensysteem (kom je wel vaker tegen in een brouwerij)


De afvullijn


De etiketeermachine

22-09-2008 om 18:42 geschreven door Jan

Bezocht op 20/09/08

Voor gegevens en bieren; zie eerdere post over Orval.
Het is niet m'n bedoeling elke keer wanneer ik een bepaalde brouwerij bezoek hier enkele foto's te plaatsen maar de brouwzaal van Orval is onlangs zo drastisch veranderd dat ik het jullie niet wil onthouden.

 
De oude brouwzaal


De nieuwe brouwzaal


Via de glazen vloer kijk je in de onderliggende verdieping van het gebouw.


Enkele glasramen sieren de nieuwe brouwzaal, achter de pijlers die de zaal in twee splitsen ligt de oude brouwzaal.

22-09-2008 om 17:22 geschreven door Jan

Bezocht op: 18/09/08

Gegevens: De "Proef" Brouwerij
                Doornzelestraat 20
                9080 Lochristi-Hijfte
                tel: 09/356.71.02
                fax: 09/356.71.03
                email: info@proefbrouwerij.com
                webstek: www.proefbrouwerij.com

Bieren: Brouwt bier op maat


De brouwzaal


De brouwzaal


De gistingtanks


De gistingtanks, gezien vanop de brouwzaal


De brouwzaal


De flessenspoelmachine

19-09-2008 om 00:00 geschreven door Jan

Bezocht op: 14/09/08

Gegevens: Brouwerij De Ryck
                Kerkstraat 24
                9550 Herzele
                tel: 053/62.23.02
                fax: 053/63.15.41
                email: brouwerij.de.ryck@skynet.be
                webstek: www.brouwerijderyck.be

Bieren: Special De Ryck, Kriek Fantastiek, Jules de kriek, Jules de bananes, Arend Blond, Arend Tripel, Arend Dubbel, Arend Winter


De brouwzaal


De schrootmolen


De brouwzaal in bovenaanzicht


Detail van de beslagkuip


De kookketels


Detail van de achterste kookketel


De lagerkelder


De vatenafvullijn


De flessenafvullijn

15-09-2008 om 22:33 geschreven door Jan

Bezocht op: 14/09/08

Dit is eigenlijk geen brouwerij meer maar een stukje brouwerijgeschiedenis. Het is de voormalige brouwerij van Stella Artois. Gisteren op de open monumenten dag kon je een kleine blik naar binnen werpen. Zowel de brouwzaal zelf als de kelder en de zolder van de brouwzaal waren te bezichtigen. De gebouwen vind je op de hoek van de Burchtstraat en de Sluisstraat aan de Vaartkom in Leuven. Hoewel verschrikkellijk stoffig toch zeer de moeite waard.

Gegevens: /

Bieren: /


De majesteuze brouwzaal

   
Een ganse kelder vol techniek                                                                  De brouwzaal


Een blik op de brouwzaal vanop het verhoog


Eén van de twee lekbakken (zonder kranen intussen)


Het prille begin van computergestuurde brouwprocessen


De brouwzaal


Het verhoogde niveau in de brouwzaal


Om de ketels in de brouwzaal te bevoorraden werd vanop zolder zoveel mogelijk gebruik gemaakt van de zwaartekracht.

15-09-2008 om 19:35 geschreven door Jan

Bezocht op: 13/09/08

Gegevens: Brouwerij Contreras
               Molenstraat 110
               9890 Gavere
               tel: 09/384.27.06
               fax: 09/384.83.56
               email: info@contreras.be    
               webstek: www.contreras.be

Bieren: Contrapils, Valeir Blond, Valeir Donker, Valeir Divers, Especial Mars, Tonneke, X-Mas


De brouwzaal


Detail van de beslagkuip


Onderaan (gelijkvloers) de beslagkuip, links de kookketels, boven open koelvat en koeler

   
Close-up van de koeler                                                                             De kiezelgoerfilter


De centrifuge


De vatenafvullijn


De flessenafvullijn


De lagertanks, links voor de lage gisting, rechts voor de hoge gisting

13-09-2008 om 21:57 geschreven door Jan

Bezocht op: 09/08/08

Gegevens: Brouwerij Slaghmuylder
                Denderhoutembaan 2
                9400 Ninove
                tel; 054/33.18.31
                fax; 054/33.84.45
                e-mail; info@witkap.be
                webstek; www.witkap.be

Bieren: Witkap Pater Stimulo, Witkap Pater dubbele pater, Witkap Pater Tripel, Greutj Lawauitj, Slag Lager bier, Helles Lager bier, Tafel Hell, Oud Bier, Paasbier, Slaghmuylder's Kerstbier


De brouwzaal


Detail kookketel


De beslagkuip


Detail beslagkuip


De lekbak


De nieuwe gistingtanks


De lager- en gistingtanks


De werkende stoommachine met op de achtergrond het museum


De stoommachine

10-08-2008 om 00:00 geschreven door Jan